「士多啤梨」其實是英文strawberry音譯而來，隨着社會的普遍使用，在香港常稱為士多啤梨，

中國大陸和台灣稱草莓，草莓（學名：Fragaria × ananassa），為草莓屬中最常見的雜交栽培種。

 

士多啤梨的氣侯

士多啤梨（草莓）是一種適合在溫帶地區生長的植物，最佳生長溫度為 15°C 至 25°C。

如果溫度過高（超過30°C）會影響果實的品質，降低甜度 ; 但溫度過低（低於-5°C）

可能凍傷植株，但某些草莓品種能在冬季進入休眠，耐寒性較強。

士多啤梨都比較喜歡日照，需要充足的陽光，每天至少需要 6-8小時的直射光。陽光不足會影響開花和結果。

 

士多啤梨的生長環境

草莓對土壤的排水性要求高，因為根系淺，如果土壤積水，容易導致根部腐爛。

最好是通風良好、疏鬆、富含有機質的壤土或砂質壤土，pH值應在 5.5 至 6.5 之間（微酸性），

而且保持適度的濕潤，但不能過於潮濕和水浸。

生長期需要適當澆水，尤其在開花和結果期，保持土壤濕潤有助於果實膨大。

澆水應避免淋在葉片和果實上，以防止病害（如灰霉病）。

 

士多啤梨種植的季節和時期

1. 自然季節性

在自然環境下，士多啤梨的生長和結果受氣候條件影響，主要集中於 春季和初夏。

北半球（如中國、歐洲、美國）：

播種期： 秋季（9月至10月）

休眠期： 冬季（11月至次年2月），此期間植株進入休眠，為春季生長累積能量。

開花期： 春季（3月至4月）

結束期： 春末至夏初（4月至6月），是士多啤梨的主要收穫季節。

南半球（如澳大利亞、南美洲）：

播種期： 春季（9月至10月）

結果期： 夏季（11月至次年1月）

 

2.非季節性調節

隨著農業技術的發展，士多啤梨的傳統季節性已被人工調節，使得全年均可供應。

 

 

溫室種植：

溫室技術允許人們在秋冬季節種植士多啤梨，特別是在 12月至次年3月提供果實，這些被稱為“反季節草莓”。

溫室種植的草莓多見於中國南方、日本、韓國等地。

 

大棚高架種植：

通過大棚高架栽培可調控溫度和濕度，可以延長士多啤梨的生產期，實現早熟或晚熟。

例如中國北方地區的大棚草莓通常在 2月至4月上市。

 

 

高山種植：

在熱帶或亞熱帶地區，通過高山種植（如中國雲南地區），士多啤梨在夏季和秋季也可以豐富供應。

 

3. 士多啤梨在市場季節性

士多啤梨的市場供應分為旺季和淡季：

旺季：

自然生產：每年4月至6月是士多啤梨的自然旺季，市場上的草莓價格相對實惠。

溫室生產：每年 12月至次年2月，溫室草莓開始大量供應，雖然價格較高，但品質也很好。

淡季：

在自然生產結束後的夏末和秋季（7月至11月），士多啤梨供應量減少，價格上漲。

 

一般如果想要吃到好品質的士多啤梨，都建議直接飛到當地品嚐。

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